Wo man in Istanbul gut isst: 26 bewährte Adressen nach Vierteln
Mykyta Dzhus · Aktualisiert 2026-10-25 · 5 Min. Lesezeit · Reiseziele
Istanbul lässt sich in drei Tagen gut durchessen, wenn man weiß, wohin. Wir haben 26 Adressen ausgewählt, die seit Jahren hohe Bewertungen von Tausenden Gästen halten, von Köfte neben der Hagia Sophia bis zum Frühstück mit Bosporusblick. Bewertungen und Preise aus Google Maps, Oktober 2026.
- Das beste Essen gibt es nicht an den großen Touristenstraßen, sondern zwei, drei Straßen weiter.
- Unbedingt probieren: Köfte, Balık Ekmek, Baklava, türkisches Frühstück und Kaffee.
- Bei Fisch nach Gewicht und Karten ohne Preise vor dem Bestellen nach dem Preis fragen.
- Trinkgeld 5–10 %; Karten werden fast überall akzeptiert.
Inhalt
Kurz gesagt: was und wo
- Sultanahmet und Sirkeci: Köfte, Kebabs und die berühmteste Baklava gleich neben den Sehenswürdigkeiten.
- Eminönü: Fischbrötchen von Booten, ein Restaurant im Gewürzbasar, Kebab mit Blick aufs Goldene Horn.
- Karaköy: Baklava von Güllüoğlu und Feinkost-Frühstück.
- Beyoğlu und Taksim: Dürüm, nächtliche «nasse» Burger, Meyhane mit Meze, Menemen.
- Kadıköy (asiatische Seite): anatolische Küche, Markt, Kokoreç und Kaffee seit 1923.
- Beşiktaş und Ortaköy: die Frühstücksstraße, ein legendärer Döner und Kumpir an der Moschee.
Was Sie probieren sollten
| Köfte | gegrillte Rindfleischbällchen mit Bohnensalat Piyaz |
| Döner und Dürüm | Fleisch vom senkrechten Spieß im Brot oder dünnen Fladen |
| Cağ Kebap | der «liegende Döner» aus Erzurum, Lamm am Spieß |
| Balık Ekmek | Brötchen mit gegrillter Makrele, Zwiebel und Salat |
| Menemen | Eier mit Tomaten und Paprika geschmort |
| Kahvaltı | türkisches Frühstück: Käse, Oliven, Honig mit Kaymak, Eier, Tee |
| Baklava | mit Pistazien (fıstıklı) oder Sahne (kaymaklı), nach Gewicht verkauft |
| Boza | dickes, säuerliches Hirsegetränk, Saison von Herbst bis Frühling |
| Türkischer Kaffee | im Cezve gekocht, langsam getrunken, den Satz lässt man stehen |
Sultanahmet und Sirkeci
Rund um Hagia Sophia und Blaue Moschee gibt es viele Restaurants mit Schleppern: höhere Preise, schwankende Qualität. Gehen Sie in Lokale, die es seit einem halben Jahrhundert gibt, oder ein paar Straßen hinunter nach Sirkeci.
| Lokal | Was bestellen | Pro Person | |
|---|---|---|---|
| Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta | Köfte, Piyaz, Grießhalva | 4.1 ★10,5 Tsd. | 400–1 200 ₺ |
| Şehzade Cağ Kebap | Cağ Kebap am Spieß | 4.2 ★11,8 Tsd. | 400–1 200 ₺ |
| Güvenç Konyalı | Etli Ekmek, Ofenkebab | 4.0 ★5,7 Tsd. | 400–1 400 ₺ |
| Hafiz Mustafa 1864 | Baklava, Lokum, Puddings | 4.7 ★49,6 Tsd. | k. A. |
| Vefa Bozacisi | Boza mit Zimt und Kichererbsen | 4.5 ★19,9 Tsd. | bis 200 ₺ |
Selim Usta macht seit 1920 Köfte, die Karte hat nur ein paar Gerichte, genau deshalb kommt man her. Vefa Bozacısı schenkt seit 1876 Boza aus: kommen Sie nach der Süleymaniye-Moschee vorbei, es ist um die Ecke.
Eminönü: Fischbrötchen und Gewürzbasar
An der Galatabrücke schaukeln bemalte Boote, und die Makrele wird vor Ihren Augen gegrillt. Die Bewertung ist mäßig (Fast Food für die Massen), aber einmal sollte man es probieren. Vorher nach dem Preis fragen.
| Lokal | Was bestellen | Pro Person | |
|---|---|---|---|
| Tarihi Eminönü Balık Ekmek | Balık Ekmek, Gurkenwasser | 3.6 ★4,2 Tsd. | 200–400 ₺ |
| Pandeli Restaurant | Auberginen-Börek, Kebab | 4.2 ★2,5 Tsd. | k. A. |
| Hamdi Restaurant - Eminönü | Kebabs, Pistazienkebab | 3.9 ★8,3 Tsd. | k. A. |
Pandeli gibt es seit 1901 über dem Eingang des Gewürzbasars, in einem Saal mit blauen Fliesen. Bei Hamdi nach einem Terrassentisch fragen: von dort sieht man Goldenes Horn und Galata.
Karaköy und Galata
Zwischen Galatabrücke und Galataturm finden Sie die berühmtesten Süßigkeiten der Stadt und üppiges Frühstück.
| Lokal | Was bestellen | Pro Person | |
|---|---|---|---|
| Karaköy Güllüoğlu - Nadir Güllü | Pistazien-Baklava, Su Böreği | 4.4 ★29,2 Tsd. | k. A. |
| Namlı Gurme | Frühstück, Käse und Pastırma | 4.1 ★6,5 Tsd. | 400–1 400 ₺ |
| Mandabatmaz | türkischer Kaffee | 4.6 ★4 Tsd. | bis 200 ₺ |
| Antiochia | Hatay-Küche, Kebabs | 4.4 ★2,2 Tsd. | ab 2 000 ₺ |
Güllüoğlu verkauft Baklava nach Gewicht: nehmen Sie je ein Stück von mehreren Sorten, um Ihre Lieblingssorte zu finden. Mandabatmaz ist ein winziges Café in einer Gasse an der İstiklal, wo der Kaffee so dick ist, dass «ein Wasserbüffel nicht darin versinkt», so übersetzt sich der Name.
Beyoğlu und Taksim
Die İstiklal Caddesi und die Straßen um Taksim sind lange wach: günstiger Dürüm, Meyhane mit Meze und Rakı und die legendären «nassen» Burger um zwei Uhr nachts.
| Lokal | Was bestellen | Pro Person | |
|---|---|---|---|
| Dürümzade | Adana-Kebab-Dürüm | 4.5 ★3,8 Tsd. | 200–400 ₺ |
| Kızılkayalar Taksim | Islak Burger in der Nacht | 3.9 ★4,2 Tsd. | 200–400 ₺ |
| Lades Menemen | Menemen | 4.2 ★3,3 Tsd. | 400–600 ₺ |
| Van Kahvaltı Evi | Van-Frühstück, Murtağa | 4.6 ★6,2 Tsd. | 600–1 200 ₺ |
| Saray Muhallebicisi - Beyoğlu | Tavuk Göğsü, Künefe | 4.0 ★3,2 Tsd. | 200–1 000 ₺ |
| Zübeyir Ocakbaşı/Taksim | Ocakbaşı-Grill, Adana, Leber | 4.2 ★4,6 Tsd. | ab 2 000 ₺ |
| Çukur Meyhane | Meze und Rakı | 4.4 ★460 | 800–1 600 ₺ |
Bei Zübeyir und in der Meyhane abends einen Tisch reservieren. Der Islak Burger von Kızılkayalar ist ein kleines Brötchen in Knoblauch-Tomatensoße aus dem Dampfgarer: billig, seltsam und irgendwie sehr gut.
Kadıköy: die asiatische Seite
Die Fähre von Eminönü oder Karaköy nach Kadıköy braucht etwa 20 Minuten und ist selbst schon eine Bosporusfahrt. Auf der asiatischen Seite gibt es weniger Touristen, und die Marktgassen um Güneşlibahçe sind voller Fisch, Käse und Süßem.
| Lokal | Was bestellen | Pro Person | |
|---|---|---|---|
| Çiya Sofrası | Regionalgerichte aus Anatolien | 4.0 ★14,1 Tsd. | 600–1 600 ₺ |
| Adalı Kokoreç Kadıköy | Kokoreç im Brot | 4.9 ★2,3 Tsd. | 200–400 ₺ |
| Fazil Bey's Turkish Coffee | türkischer Kaffee | 4.3 ★1,5 Tsd. | bis 200 ₺ |
Çiya Sofrası kocht Gerichte aus ganz Anatolien, die man anderswo selten findet: mehrere Teller zum Teilen bestellen. Kokoreç (gewürzte, gegrillte Lammdärme) ist etwas für Mutige, aber Adalı hat eine der höchsten Bewertungen der Stadt.
Beşiktaş, Ortaköy und der Bosporus
Beşiktaş hat eine ganze Frühstücksstraße (Çelebioğlu Sokak), und der Döner von Asım Usta ist oft schon am Nachmittag ausverkauft. Ortaköy ist für Kumpir an der Moschee am Wasser bekannt, Rumelihisarı für Frühstück unter den Festungsmauern mit Blick auf die Brücke.
| Lokal | Was bestellen | Pro Person | |
|---|---|---|---|
| Karadeniz Döner Asım Usta | Döner, bevor er weg ist | 4.2 ★5,4 Tsd. | 400–600 ₺ |
| Peynir Ekmek Cafe&Kahvaltı | Frühstück in der Frühstücksstraße | 4.8 ★3,6 Tsd. | 600–800 ₺ |
| Ortaköy Kumpir 14 | Kumpir | 4.2 ★2,5 Tsd. | 400–600 ₺ |
| Rumeli Kale cafe & Restaurant (Merkez) | Frühstück mit Bosporusblick | 4.2 ★2,2 Tsd. | 600–1 200 ₺ |
Preise und wie Sie nicht zu viel zahlen
- Preise. Dürüm oder Balık Ekmek: 200–400 ₺, Mittagessen in einer Lokanta: 400–1.200 ₺, Abendessen mit Meze: ab 1.000 ₺ pro Person (Google-Maps-Daten, Oktober 2026).
- Fisch nach Gewicht. In Fischrestaurants (vor allem in Kumkapı) gilt der Kilopreis: vor dem Zubereiten nach Gewicht und Summe fragen.
- Karten ohne Preise und Schlepper an der Tür: lieber weitergehen.
- Servicegebühr steht manchmal schon auf der Rechnung (servis ücreti). Sonst 5–10 % geben.
- Bezahlen. Karten und Apple/Google Pay gehen fast überall; etwas Lira für Boote, Straßenstände und kleine Cafés dabeihaben.
- Lokanta (esnaf lokantası) ist eine Kantine mit Gerichten in der Auslage: zeigen, wenig zahlen, wie die Einheimischen essen.
Mobile Daten, um das alles zu finden
Karten, Bewertungen, Speisekarten-Übersetzung per Kamera und Taxis über BiTaksi oder Uber funktionieren nur mit Internet. Die Türkei gehört nicht zum EU-Roaming, installieren Sie also vor dem Abflug eine Reise-eSIM: Türkei ab 2,68 €, 5 GB für 30 Tage 6,70 €, eine Woche unbegrenzt 13,41 €. Nützliche Apps: „Apps für die Türkei-Reise: BiTaksi, Uber, Nahverkehr, Karten, Übersetzer“, der Weg vom Flughafen: „Taxi von Flughäfen in der Türkei 2026: Preise, Apps und wie Sie nicht zu viel zahlen“.
Häufige Fragen
Kann man in Istanbul Leitungswasser trinken?
Einheimische trinken Flaschenwasser: Leitungswasser gilt offiziell als sicher, schmeckt aber nach Chlor. Eine Flasche kostet in jedem Laden sehr wenig.
Was ist ein «nasser Burger»?
Islak Burger: ein kleines Brötchen mit Frikadelle in Knoblauch-Tomatensoße aus dem Dampfgarer. Die berühmtesten gibt es am Taksim-Platz.
Wo isst man günstig zu Mittag an der Hagia Sophia?
Gehen Sie hinunter nach Sirkeci: Şehzade Cağ Kebap, Güvenç Konyalı oder Selim Usta an der Divanyolu servieren ein sättigendes Mittagessen für 400–1.200 ₺.
Ich hatte genug davon, für SIM-Karten zu viel zu zahlen, die nicht funktionierten, und ewig nach dem nächsten Reiseziel zu suchen. Also habe ich diese Seite gebaut: Reiseführer und eine eSIM, die einfach funktioniert.
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