Waar eet je in Istanbul: 26 beproefde adressen per wijk
Mykyta Dzhus · Bijgewerkt 2026-10-25 · 5 min leestijd · Bestemmingen
Istanbul eet je in drie dagen makkelijk door als je weet waar je moet zijn. We kozen 26 adressen die al jaren hoge scores krijgen van duizenden gasten, van köfte naast de Hagia Sophia tot ontbijt met uitzicht op de Bosporus. Scores en prijzen uit Google Maps, oktober 2026.
- Het beste eten zit niet aan de grote toeristenstraten maar twee, drie straten verder.
- Proef zeker: köfte, balık ekmek, baklava, Turks ontbijt en koffie.
- Vraag bij vis per gewicht en menukaarten zonder prijzen eerst de prijs.
- Fooi 5–10%; kaarten worden bijna overal geaccepteerd.
Inhoud
In het kort: wat en waar
- Sultanahmet en Sirkeci: köfte, kebabs en de bekendste baklava naast de grote bezienswaardigheden.
- Eminönü: vis op brood van bootjes, een restaurant in de Kruidenbazaar, kebab met uitzicht op de Gouden Hoorn.
- Karaköy: baklava van Güllüoğlu en delicatessenontbijt.
- Beyoğlu en Taksim: dürüm, nachtelijke «natte» burgers, meyhane met meze, menemen.
- Kadıköy (Aziatische kant): Anatolische keuken, de markt, kokoreç en koffie sinds 1923.
- Beşiktaş en Ortaköy: de ontbijtstraat, een legendarische döner en kumpir bij de moskee.
Wat je moet proeven
| Köfte | gegrilde gehaktballetjes van rund met bonensalade piyaz |
| Döner en dürüm | vlees van het verticale spit in brood of een dunne wrap |
| Cağ kebap | de «liggende döner» uit Erzurum, lam aan spiesen |
| Balık ekmek | broodje gegrilde makreel met ui en salade |
| Menemen | eieren gestoofd met tomaat en paprika |
| Kahvaltı | Turks ontbijt: kazen, olijven, honing met kaymak, eieren, thee |
| Baklava | met pistache (fıstıklı) of room (kaymaklı), per gewicht verkocht |
| Boza | dikke, zurige drank van gierst, seizoen van herfst tot lente |
| Turkse koffie | gezet in een cezve, langzaam gedronken, het drab laat je staan |
Sultanahmet en Sirkeci
Rond de Hagia Sophia en de Blauwe Moskee zitten veel restaurants met ronselaars: hogere prijzen, wisselende kwaliteit. Ga naar zaken die er al een halve eeuw zijn, of loop een paar straten naar beneden, naar Sirkeci.
| Zaak | Wat bestellen | Per persoon | |
|---|---|---|---|
| Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta | köfte, piyaz, griesmeelhalva | 4.1 ★10,5k | 400–1 200 ₺ |
| Şehzade Cağ Kebap | cağ kebap aan spiesjes | 4.2 ★11,8k | 400–1 200 ₺ |
| Güvenç Konyalı | etli ekmek, ovenkebab | 4.0 ★5,7k | 400–1 400 ₺ |
| Hafiz Mustafa 1864 | baklava, lokum, puddingen | 4.7 ★49,6k | n.b. |
| Vefa Bozacisi | boza met kaneel en kikkererwten | 4.5 ★19,9k | tot 200 ₺ |
Selim Usta maakt al sinds 1920 köfte; de kaart heeft maar een paar gerechten en daarom kom je hier. Vefa Bozacısı schenkt sinds 1876 boza: ga erheen na de Süleymaniye-moskee, het is om de hoek.
Eminönü: vis op brood en de Kruidenbazaar
Bij de Galatabrug schommelen beschilderde bootjes terwijl de makreel voor je ogen wordt gegrild. De score is matig (fastfood voor de massa), maar je moet het één keer proberen. Vraag vooraf de prijs.
| Zaak | Wat bestellen | Per persoon | |
|---|---|---|---|
| Tarihi Eminönü Balık Ekmek | balık ekmek, augurkensap | 3.6 ★4,2k | 200–400 ₺ |
| Pandeli Restaurant | aubergine-börek, kebab | 4.2 ★2,5k | n.b. |
| Hamdi Restaurant - Eminönü | kebabs, pistachekebab | 3.9 ★8,3k | n.b. |
Pandeli zit sinds 1901 boven de ingang van de Kruidenbazaar, in een zaal vol blauwe tegels. Vraag bij Hamdi om een tafel op het terras: daar zie je de Gouden Hoorn en Galata.
Karaköy en Galata
Tussen de Galatabrug en de Galatatoren vind je de bekendste zoetigheden van de stad en stevige ontbijten.
| Zaak | Wat bestellen | Per persoon | |
|---|---|---|---|
| Karaköy Güllüoğlu - Nadir Güllü | pistachebaklava, su böreği | 4.4 ★29,2k | n.b. |
| Namlı Gurme | ontbijt, kazen en pastırma | 4.1 ★6,5k | 400–1 400 ₺ |
| Mandabatmaz | Turkse koffie | 4.6 ★4k | tot 200 ₺ |
| Antiochia | keuken uit Hatay, kebabs | 4.4 ★2,2k | vanaf 2 000 ₺ |
Güllüoğlu verkoopt baklava per gewicht: neem een stukje van verschillende soorten om je favoriet te vinden. Mandabatmaz is een piepklein café in een steegje bij İstiklal, waar de koffie zo dik is dat «een waterbuffel er niet in zinkt», want dat betekent de naam.
Beyoğlu en Taksim
De İstiklal Caddesi en de straten rond Taksim blijven lang wakker: goedkope dürüm, meyhane met meze en rakı en de legendarische «natte» burgers om twee uur 's nachts.
| Zaak | Wat bestellen | Per persoon | |
|---|---|---|---|
| Dürümzade | dürüm met Adana-kebab | 4.5 ★3,8k | 200–400 ₺ |
| Kızılkayalar Taksim | nachtelijke ıslak burger | 3.9 ★4,2k | 200–400 ₺ |
| Lades Menemen | menemen | 4.2 ★3,3k | 400–600 ₺ |
| Van Kahvaltı Evi | Van-ontbijt, murtağa | 4.6 ★6,2k | 600–1 200 ₺ |
| Saray Muhallebicisi - Beyoğlu | tavuk göğsü, künefe | 4.0 ★3,2k | 200–1 000 ₺ |
| Zübeyir Ocakbaşı/Taksim | ocakbaşı-grill, Adana, lever | 4.2 ★4,6k | vanaf 2 000 ₺ |
| Çukur Meyhane | meze en rakı | 4.4 ★460 | 800–1 600 ₺ |
Reserveer 's avonds een tafel bij Zübeyir en in de meyhane. De ıslak burger van Kızılkayalar is een broodje in knoflook-tomatensaus dat in een stomer wordt bewaard: goedkoop, vreemd en toch heel lekker.
Kadıköy: de Aziatische kant
De veerboot van Eminönü of Karaköy naar Kadıköy duurt ongeveer 20 minuten en is zelf al een Bosporustocht. Aan de Aziatische kant zijn minder toeristen, en de marktstraatjes rond Güneşlibahçe liggen vol vis, kaas en zoetigheid.
| Zaak | Wat bestellen | Per persoon | |
|---|---|---|---|
| Çiya Sofrası | streekgerechten uit Anatolië | 4.0 ★14,1k | 600–1 600 ₺ |
| Adalı Kokoreç Kadıköy | kokoreç op brood | 4.9 ★2,3k | 200–400 ₺ |
| Fazil Bey's Turkish Coffee | Turkse koffie | 4.3 ★1,5k | tot 200 ₺ |
Çiya Sofrası kookt gerechten uit heel Anatolië die je elders zelden vindt: bestel een paar borden om te delen. Kokoreç (gekruide gegrilde lamsdarmen) is voor durfals, maar Adalı heeft een van de hoogste scores van de stad.
Beşiktaş, Ortaköy en de Bosporus
Beşiktaş heeft een hele ontbijtstraat (Çelebioğlu Sokak), en de döner van Asım Usta is 's middags vaak al op. Ortaköy staat bekend om kumpir bij de moskee aan het water, Rumelihisarı om ontbijt onder de vestingmuren met uitzicht op de brug.
| Zaak | Wat bestellen | Per persoon | |
|---|---|---|---|
| Karadeniz Döner Asım Usta | döner, voor hij op is | 4.2 ★5,4k | 400–600 ₺ |
| Peynir Ekmek Cafe&Kahvaltı | ontbijt in de ontbijtstraat | 4.8 ★3,6k | 600–800 ₺ |
| Ortaköy Kumpir 14 | kumpir | 4.2 ★2,5k | 400–600 ₺ |
| Rumeli Kale cafe & Restaurant (Merkez) | ontbijt met uitzicht op de Bosporus | 4.2 ★2,2k | 600–1 200 ₺ |
Prijzen en hoe je niet te veel betaalt
- Prijzen. Dürüm of balık ekmek: 200–400 ₺, lunch in een lokanta: 400–1.200 ₺, diner met meze: vanaf 1.000 ₺ per persoon (Google Maps-gegevens, oktober 2026).
- Vis per gewicht. In visrestaurants (vooral in Kumkapı) geldt een kiloprijs: vraag het gewicht en het totaal voordat het bereid wordt.
- Menukaarten zonder prijzen en ronselaars bij de deur: loop liever door.
- Servicekosten staan soms al op de rekening (servis ücreti). Zo niet, geef 5–10%.
- Betalen. Kaarten en Apple/Google Pay werken bijna overal; houd wat lira bij de hand voor bootjes, straatkraampjes en kleine cafés.
- Lokanta (esnaf lokantası): een kantine met gerechten in de vitrine; aanwijzen, weinig betalen, eten zoals de locals.
Mobiele data om alles te vinden
Kaarten, reviews, menu's vertalen met de camera en taxi's via BiTaksi of Uber werken alleen met mobiele data. Turkije valt niet onder EU-roaming, dus installeer voor vertrek een reis-eSIM: Turkije vanaf 2,68 €, 5 GB voor 30 dagen 6,70 €, een week onbeperkt 13,41 €. Handige apps: ‘Apps voor je reis naar Turkije: BiTaksi, Uber, ov, kaarten, vertalen’; vanaf de luchthaven: ‘Taxi's vanaf de luchthavens van Turkije in 2026: tarieven, apps en hoe je niet te veel betaalt’.
Veelgestelde vragen
Kun je in Istanbul kraanwater drinken?
De inwoners drinken flessenwater: kraanwater is officieel veilig maar smaakt naar chloor. Een fles kost in elke winkel heel weinig.
Wat is een «natte burger»?
Islak burger: een broodje met een burger in knoflook-tomatensaus dat in een stomer wordt bewaard. De bekendste worden op het Taksimplein verkocht.
Waar lunch je goedkoop bij de Hagia Sophia?
Loop naar beneden naar Sirkeci: Şehzade Cağ Kebap, Güvenç Konyalı of Selim Usta aan de Divanyolu serveren een stevige lunch voor 400–1.200 ₺.
Ik was het zat om te veel te betalen voor simkaarten die niet werkten en daarna te zoeken waar ik heen moest. Dus maakte ik deze site: reisgidsen en een eSIM die gewoon werkt.
Internet nodig op reis?
Een eSIM voor 198 landen in één minuut, zonder roaming of papierwerk.
Kies een landPopulaire bestemmingen
Meer artikelen
Wat je doet na de landing in Hurghada: het visum van 30 dollar in 2026 en waar je het koopt, taxiprijzen naar je hotel, Uber, Careem of inDrive, geld, fooien en veelvoorkomende oplichting.
5 min leestijd · Lezen →
Van de luchthaven Dubai (DXB) de stad in in 2026: taxi vanaf 25 AED, metro vanaf terminal 1 en 3, de Nol-kaart, Uber en Careem, Salik-tol, inreisregels en wat je moet weten over mobiele data en WhatsApp-bellen.
4 min leestijd · Lezen →
Waarheen in Thailand van november tot maart: Phuket, Krabi, de Trang-eilanden en Lipe, Samui, Chiang Mai. Het weer per maand, 30 dagen visumvrij sinds 15 september 2026, TDAC, geld en onze internettest op Koh Muk.
4 min leestijd · Lezen →
De complete gids voor passagiers: wat je op het vliegveld doet, wanneer je recht hebt op € 250–600 volgens EU-verordening 261/2004, de regels in Turkije, Thailand, de VAE en de VS, wat de hervorming van 2026 verandert, hoe je zelf claimt en of 30–35% aan AirHelp of Compensair het waard is.
11 min leestijd · Lezen →
Een grote gids voor de Thaise eilanden: Phuket, Phi Phi, Koh Lanta, de Trang-eilanden, Koh Lipe, Koh Samui, Koh Phangan en Koh Tao. Prijzen van veerboten en speedboten in baht, wanneer er geen boten varen, waar je tickets koopt, apen en kwallen, oplichting, eten en internet. Met onze eigen ervaring op Koh Muk.
10 min leestijd · Lezen →
Van de luchthavens van Istanbul en Antalya de stad in: taxitarief 2026, BiTaksi, Uber of iTaksi (Bolt rijdt er niet), Havaist en metro, kaart of contant, brugtol en veelvoorkomende oplichting.
5 min leestijd · Lezen →